Môi trường nuôi cấy Salmonella typhi và paratyphi

Salmonella là một thành viên của họ Enterobacteriaceae. Nó là một loại trực khuẩn Gram âm, chuyển động bằng tiêm mao. Salmonella không lên men lactose (trừ Salmonella arizona) và sucrose nhưng lên men được dulcitol, mannitol và glucose. Chúng kém chịu nhiệt nhưng chịu được một số hóa chất: brilliant green, sodium lauryl sulfate, selenite… Chi có thể được chia thành hai loài (S. enterica và S. bongori), dựa trên đặc điểm kiểu hình của chúng.

Nó gây ra viêm dạ dày ruột cấp tính và khi nhiễm khuẩn Salmonella xâm nhập, chúng có thể ảnh hưởng đến máu (nhiễm khuẩn huyết), xương (viêm tủy xương), khớp (viêm khớp nhiễm trùng), não hoặc hệ thần kinh (viêm màng não). Vi khuẩn salmonella được phân loại là “thương hàn” hoặc “không gây bệnh”, dựa trên loại huyết thanh của chúng.

• Typhoidal Salmonella liên quan đến các loại huyết thanh Salmonella cụ thể gây ra sốt thương hàn hoặc sốt phó thương hàn, bao gồm typhi, paratyphi A, paratyphi B và paratyphi C.
• Nontyphoidal Salmonella liên quan đến tất cả các loại huyết thanh Salmonella khác.

Để thu mẫu Salmonella từ các bệnh phẩm lâm sàng, có ba loại môi trường vi sinh chung.

• Môi trường không chọn lọc, chủ yếu dùng để phân lập (thạch máu – Blood agar)
• Thạch chọn lọc hoặc thạch phân biệt (ví dụ MacConkey Agar , hektoen enteric agar); và
• Enrichment broths (ví dụ Selenite broth)

Môi trường nuôi cấy thường được sử dụng để phân lập Salmonella từ bệnh phẩm lâm sàng và các đặc điểm khuẩn lạc của chúng như sau:

• Thạch bismuth sulfit: Salmonellae tạo ra các khuẩn lạc màu đen.
• Thạch máu (blood agar): S. typhi và S. paratyphi thường tạo ra màu trắng mịn không tan máu
• MacConkey Agar: Các khuẩn lạc trơn không lên men lactose, tức là các khuẩn lạc nhạt
• Deoxycholate Citrate Agar (DCA): Salmonella xuất hiện dưới dạng các khuẩn lạc nhạt.
• Xylose Lysine Deoxycholate (XLD) Agar: Salmonella có màu hồng (khuẩn lạc không lên men lactose) với tâm màu đen (do sản xuất H2S)
• Salmonella-Shigella (SS) Agar: Được sử dụng để thu hồi chọn lọc Salmonella từ quá trình cấy phân (chứa nồng độ muối mật cao gấp 5 lần so với MacConeky Agar). Salmonellae thường tạo ra các khuẩn lạc không lên men lactose với các tâm màu đen (trừ S. paratyphi A có các khuẩn lạc không có các tâm màu đen).
• Thạch Hektoen Enteric (HE): Trên thạch ruột hektoen, salmonellae tạo ra các khuẩn lạc màu xanh lục trong suốt với các tâm màu đen (ngoại trừ S. paratyphi A, các khuẩn lạc của chúng không có các tâm màu đen).
• Eosin Methylene Blue (EMB) Agar: Các chất lên men không lactose, bao gồm Salmonella, Shigella và Proteus tạo thành các khuẩn lạc không màu hoặc trong suốt.
• Môi trường Wilson Blair: S.Typhi tạo thành các khuẩn lạc lớn màu đen, có ánh kim loại.; S.Paratyphi A tạo khuẩn lạc xanh do không tạo H2S.