Bột agar – agar Việt Nam

Bột Agar- Agar Việt Nam dùng cho nuôi cấy mô, nuôi cấy vi sinh

Bột agar được sử dụng phổ biến trong thực phẩm, dùng làm rau cau, và các món ăn tráng miệng.

Agar hình thành các cấu trúc hỗ trợ cho thành tế bào của một số loài tảo và bị hòa tan khi đun sôi. Những tảo được gọi là agarophytes và thuộc về ngành Rhodophyta ( tảo đỏ). Agar là hỗn hợp kết quả của hai thành phần: the linear polysaccharide agarose và a heterogeneous hỗn hợp đồng nhất của các phân tử nhỏ hơn gọi là agaropectin.

Agar còn có tác dụng làm rắn hóa môi trường cho nuôi cấy mô thực vật và nuôi cấy các loại vi sinh vật.