D-Galactose >98%

D-Galactose >98%

• Galactose (/ ɡəˈlæktoʊs /, galacto- + -ose, “đường sữa”) đôi khi được viết tắt là Gal, là một loại đường monosaccharide ngọt như glucose và khoảng 65% ngọt như sucrose. Nó là một aldohexose và là một epimer C-4 của glucose. Một phân tử galactose liên kết với một phân tử glucose tạo thành một phân tử lactose.
• Galactan là một dạng cao phân tử của galactose được tìm thấy trong hemixenlulo, và tạo nên lõi của galactan, một loại cacbohydrat cao phân tử tự nhiên