L-ASCORBIC ACID( Vitamin C)

L-ASCORBIC ACID( Vitamin C)

L-ASCORBIC ACID hay còn gọi là vitamin C, là một loại vitamin thiết yếu cho các linh trưởng bậc cao. Ngoài ra Vitamin C còn hỗ trợ đề kháng cho cây trồng.

Trong lĩnh vực nuôi cấy mô thực vật, L-ascorbic acid được sử dụng làm tăng đề kháng, chống oxi hóa trong môi trường nuôi cấy.

Vitamin C được cho là giảm hợp chất phenolic tiết ra trong quá trình nuôi cấy ở thực vật. Ngoài ra Ascorbic acid còn liên quan đến quá trình phân chia tế bào và tạo chồi.

L-ascorbic acid trong tự nhiên có nhiều trong các loại rau quả tươi như cùi trắng cam, chanh, quýt, (Hàm lượng vitamin C trong rau quả phân phối không đều, có nhiều ở lớp vỏ hơn ở ruột, ở lá nhiều hơn ở cuống và thân rau) và có hàm lượng cao trong rau xanh, đặc biệt là bông cải xanh, tiêu, khoai tây, cải brussel,rau cải, cà chua, xoong cam, quýt, chanh, bưởi…  

Bài viết tham khảo

1. Vai trò của Vitamin C trong nuôi cấy mô thực vật