Tủ Âm Sâu là gì? ( Deep Freezer)

Tóm tắt

Tủ âm sâu( deep freezer) là gì? Tủ hoạt động theo nguyên lý nào? Lợi ích đem lại khi sử dụng tủ âm sâu? Và khi nào nên mua tủ âm sâu?

Khái niệm tủ âm sâu

Tủ âm sâu là thiết bị hữu ích dùng để bảo quản, lưu trữ các mẫu như thực phẩm, thuốc tiêm, vaccine, mẫu máu, thuốc, mẫu virus, vi khuẩn, tế bào….trong một thời gian dài. Tủ âm sâu còn được sử dụng cho các mục đích bảo quản thực phẩm công nghiệp trong thời gian dài, nó sử dụng trong nhà hàng, siêu thị, bảo quản các hải sản tươi sống.

Có nhiều loại tủ đông sâu (âm sâu) như tủ đông sâu cho máu, tủ đông sâu khô, tủ âm cực sâu. Các loại tủ đông có nhiều hình dáng, kích thước, thông số kỹ thuật, và hãng sản xuất nhằm đáp ứng nhu cầu của người sử dụng.

Tủ đông sâu (âm sâu) là thiết bị phức tạp được thiết kế và trang bị với máy nén làm lạnh và chất làm lạnh không chứa CFC. Các ngăn đá này được lắp đặt để tạo ra hiệu quả làm mát cao nhất quán bên trong tủ. Máy nén làm mát không khí của tủ đông được thiết kế với quạt khí động học và bộ lọc ngưng tụ có thể rửa được giúp môi trường bên trong không bị bụi bẩn. Dụng cụ này giúp xem xét đặc tính và đặc tính cơ học của cao su và polyme cũng như các sản phẩm y tế hoặc công nghiệp khác ở nhiệt độ thấp. Các giai đoạn ban đầu của quy trình thử nghiệm thiết bị liên quan đến kỹ thuật đạt yêu cầu để thử nghiệm ở nhiệt độ thấp. Hiệu ứng nhiệt độ đơn giản bao gồm quá trình chuyển đổi thủy tinh, kết tinh, ảnh hưởng của độ hòa tan và nhiều hơn nữa.

Sự khác nhau giữa tủ đông sâu (âm sâu) và tủ lạnh thông thường

Để bắt đầu thảo luận về tủ đông sâu, chúng ta hãy so sánh nó với một loại tủ rất phổ biến, tủ lạnh thường hay một tủ đông thông thường. Tủ đông hoặc tủ lạnh thông thường tập trung vào việc giảm dần nhiệt độ của sản phẩm trong ngăn đá, thường trong khoảng thời gian khoảng 24 giờ và thường được tạo ra để lưu trữ sản phẩm trong một khoảng thời gian ngắn. Trong quá trình này, nhiệt độ giảm cực kỳ chậm và từ từ, thường mất vài giờ để nhiệt độ lõi của tủ đông đạt đến điểm đóng băng.

Tủ đông sâu tập trung vào việc duy trì nhiệt độ thấp giúp giữ sản phẩm ở nhiệt độ cực thấp để không chỉ kéo dài thời hạn sử dụng mà còn đảm bảo sản phẩm không bị giảm chất lượng. Trái ngược với tủ đông thông thường, tủ đông sâu có thể đạt nhiệt độ – 50C đến -60 độ C trong vòng một giờ đến vài phút. Điều này cho phép đông lạnh sản phẩm nhanh chóng và đặc biệt hữu ích trong các ngành công nghiệp như chế biến thực phẩm, sản xuất và phục vụ ăn uống. Nhiều doanh nghiệp thường sử dụng tủ đông sâu hoặc tủ đông nhanh trước khi bảo quản hàng tồn kho của họ trong tủ đông bảo quản.

Đây là lý do tại sao khi nói đến cấp đông công nghiệp hoặc thương mại, tủ đông sâu và tủ đông nhanh là một trong những loại tủ đông được săn lùng nhiều nhất trên thị trường. Trên thực tế, người ta có thể tuyên bố rằng chúng hoàn toàn cần thiết cho bất kỳ doanh nghiệp liên quan đến thực phẩm nào đang hy vọng vượt qua ranh giới và tạo dấu ấn trên thị trường với các sản phẩm chất lượng đặc biệt cao khiến họ nổi bật so với phần còn lại của đối thủ cạnh tranh.

Tủ âm sâu hoạt động như thế nào?

Tủ đông cơ hoặc máy nén đơn có thể dễ dàng đạt đến nhiệt độ -40 độ C hoặc -50 độ C. Ngoài ra, một tủ đông được trang bị hai máy nén được sử dụng để tạo ra nhiệt độ dưới mức giới hạn đã đề cập. Để sử dụng hiệu quả của máy nén và để kéo dài tuổi thọ của máy nén, máy nén nhỏ sẽ tự động tắt bất cứ khi nào đạt đến nhiệt độ cài đặt trong khi máy nén lớn nên bật liên tục để duy trì nhiệt độ ổn định.

Lợi ích của việc sử dụng tủ đông sâu

Cấp đông sâu mang lại nhiều lợi ích khác nhau, từ chất lượng sản phẩm đến chế biến nhanh. Để giải thích chi tiết hơn điều này, chúng ta hãy xem xét những lợi ích của tủ đông sâu so với tủ đông thông thường.

Trong tủ đông thông thường, sản phẩm sẽ dần đông cứng trong khoảng thời gian 24 giờ. Ở tủ đông sâu, ưu điểm cốt lõi là nó tạo ra một môi trường cho phép thực phẩm được bảo quản trong thời gian dài. Tủ đông sâu được sử dụng làm tủ đông lưu trữ vì lý do này. Nhiệt độ của tủ đông càng thấp, nó không chỉ có thể kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm từ trung bình 1 đến 2 tháng lên 4 đến 6 tháng. Một số sản phẩm, nếu được bảo quản đúng cách, Nhiệt độ giảm nhanh giúp duy trì kết cấu, độ ẩm và độ đặc của sản phẩm mà không cho phép hình thành các tinh thể đá lớn hơn trong khi bảo quản. Tất nhiên, tủ đông sâu chủ yếu được sử dụng để trữ đông, vì vậy nếu bạn muốn đảm bảo rằng mình sử dụng đúng loại tủ đông, bạn có thể muốn tìm một tủ đông lạnh có thể giúp quá trình cấp đông ban đầu. Chỉ cần đảm bảo rằng bạn hiểu rằng nếu bạn dự định làm đông lạnh các sản phẩm dễ bị tổn thương, vui lòng nhớ rằng các tinh thể nước đá lớn gây ra thiệt hại cho cấu trúc tế bào bên trong của sản phẩm và do đó, cần phải tránh bằng mọi giá.

Để diễn giải, các tinh thể đá càng nhỏ và mịn có thể được bảo quản trong tủ đông bảo quản thì càng tốt. Đó là lý do tại sao bạn muốn có một tủ đông sâu chất lượng tốt. Việc duy trì các tinh thể nước đá nhỏ không gây ra thiệt hại đáng kể cho cấu trúc tế bào bên trong của sản phẩm. Do đó, các sản phẩm được đông lạnh bên trong tủ đông nhanh tiên tiến và sau đó được bảo quản trong tủ đông sâu có chất lượng đồng nhất cao hơn nhiều và giữ được tươi lâu hơn mà không bị mất độ ẩm tối thiểu do thất thoát nhỏ giọt.

Công dụng của tủ Âm sâu trong y tế

Để lưu trữ mẫu máu và mẫu y tế

Tủ đông cực thấp được sử dụng rộng rãi trong các phòng thí nghiệm y tế và cho mục đích công nghiệp để lưu trữ hóa chất, máu, nuôi cấy mô và các mẫu y tế khác chỉ có thể được lưu trữ và bảo quản trong phạm vi nhiệt độ thấp. Rõ ràng là không có mẫu và hóa chất y tế nào có thể được lưu trữ ở nhiệt độ cao và hóa chất. Các tủ đông này hoàn toàn khác với các tủ đông thông thường vì chúng không duy trì nhiệt độ ổn định nhưng các thiết bị này giúp thiết lập các nhiệt độ khác nhau theo yêu cầu thử nghiệm. Phạm vi nhiệt độ của tủ đông sâu có thể được đặt từ 0 đến -10 nhưng nhiệt độ của tủ đông được sử dụng trong phòng thí nghiệm và ngành y tế có thể được cài đặt lên đến -60 độ C.

Giúp bảo quản thuốc để tránh chúng bị hư hỏng

Ngoài việc bảo quản mẫu máu, chúng còn được sử dụng để bảo quản thuốc và tránh cho thuốc bị hư hỏng. Những tủ đông sâu này còn được gọi là Tủ lạnh Y tế được sử dụng để bảo quản tế bào gốc của trẻ sơ sinh mới sinh trong nhiều năm có thể được sử dụng để ngăn ngừa bệnh tật trong tương lai.

Nâng cao tuổi thọ của thuốc tiêm và vắc xin

Tủ lạnh sâu nhiệt độ cực thấp được sử dụng để nâng cao tuổi thọ của vắc xin và thuốc tiêm.

Vậy khi nào nên mua tủ âm sâu

Mua một tủ đông lạnh lúc đầu có vẻ là một nhiệm vụ khó khăn. Nó liên quan đến một khoản đầu tư để bắt đầu và đối với nhiều người, nó là lãnh vực chưa được khám phá. Tuy nhiên, chúng tôi ở đây tại SBC SCIENTIFIC luôn lắng nghe bạn và sẵn sàng trợ giúp. Đó là sự lựa chọn đúng đắn. Cho dù đó là lần đầu tiên bạn mua một tủ đông lạnh thương mại hoặc tủ đông sâu hoặc nếu bạn đang muốn mở rộng kinh doanh của mình và chỉ đơn giản là tìm kiếm một tủ đông sâu để bán, để sử dụng. Chúng tôi có thể giúp bạn tìm thấy một chiếc tủ đông sâu hoàn hảo được trang bị và phù hợp cho doanh nghiệp của bạn và các yêu cầu riêng của nó.

Nếu bạn đang ở trên thị trường và đang tìm kiếm một tủ đông sâu để sử dụng, vui lòng không tìm đâu xa. Tại SBC SCIENTIFIC, chúng tôi tự hào khi biết rằng chúng tôi sẽ luôn nỗ lực hết mình để hợp tác với khách hàng nhằm đạt được kết quả tốt nhất có thể. Rốt cuộc, chiến thắng của khách hàng cũng là một chiến thắng của chúng tôi.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *